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蕪湖盒飯-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-團體盒飯

材料：豆腐(北)300克 、豬肉(肥瘦)100克 、色拉油20克、芡粉5克、豆瓣辣醬30克、姜10克、醬油5克、味精5克、料酒10克、香油5克、花椒粉10克、小蔥10克

做法步驟：

1、豆腐切成2厘米見方的小塊，用熱水氽過，工地盒飯，備用。

2、炒鍋中倒入油，豬肉(絞碎)用辣豆瓣醬、姜末炒酥，倒入高湯與豆腐、醬油、味精、酒以小火同煮。

3、至湯汁快干時，即可用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，盛盤供食，撒上麻油、蔥花、花椒粉以增香味。

蓮白炒粉絲是傳統(tǒng)川菜，蓮白就是卷心菜，成都人都這么叫，此菜一定要用豬油渣炒出來的才地道，粉絲蓮白糾纏一氣，裹著豬油渣，盒飯預訂，吃到的絕対是讓人懷念的味道 。接下來虎盛工作餐小編給大家介紹下蓮白炒粉絲的烹飪方法。

一、食材

蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

二、做法

1、將蓮白洗凈，均勻切成4厘米長的絲；

2、將粉絲用溫水泡透，切成段；

3、蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用；

4、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；

5、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；

6、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下炒茄子的做法。

材料：茄子、大蒜、食味壹品火鍋底料、生抽、油適量、鹽適量

做法：

1、圓茄洗凈切塊，蕪湖盒飯，撒上鹽腌制出水，并把水稍稍擠出備用；

2、大蒜切成蒜末備用；

3、起鍋熱油，油溫熱至六成時，倒入茄子大火煸炒，快餐盒飯，炒至變色變軟，盛出茄子備用；

4、另起油鍋，微量油即可，放入食味壹品火鍋底料與一半的蒜末煸炒，煸炒出香味；

5、倒入炒好的茄子，調入生抽翻炒均勻，放入剩余的蒜末繼續(xù)翻炒均勻即可裝盤。